Černá panko strouhanka na smažení

Výroba černé panko strouhanky probíhá podobným způsobem jako u tradiční panko strouhanky, kdy se kůrka z chleba odstraní a zbývající část se usuší a rozemele na hrubou, vločkovitou strouhanku. Černá panko strouhanka se odlišuje použitím celozrnného chleba nebo tmavých zrn, což strouhance dodává bohatou, lehce oříškovou chuť. Díky tomu je černá panko strouhanka výživnější variantou, protože si zachovává více otrub a klíčků ze zrn, což poskytuje vyšší obsah vlákniny a větší koncentraci vitamínů a minerálů. Použití těchto zrn navíc dodává černé panko strouhance tmavší barvu, což z ní činí ideální volbu pro ty, kteří hledají vizuálně výraznější variantu strouhanky.

Černou panko strouhanku lze použít v celé řadě kulinářských aplikací, zejména v pokrmech, které mají křupavou texturu a výraznou chuť. Nejčastěji se používá k obalování smažených jídel, jako je tempura, kuřecí řízky nebo rybí filé, a ve srovnání s běžnou strouhankou jim poskytuje křupavější texturu. Díky jedinečné barvě je černá panko strouhanka také oblíbenou volbou pro ozdobu pokrmů, jako jsou saláty nebo těstoviny, a dodává jídlu vizuálně atraktivní kontrast. Kromě smažení lze černou panko strouhanku použít i při pečení, jako polevu na zapékané pokrmy nebo pečenou zeleninu, kde vynikne její textura a chuť. Ať už děláte slanou kůrku nebo dodáváte pokrmu křupavý prvek, černá panko strouhanka nabízí jedinečný a chutný nádech tradiční strouhanky.