Koncentrovaná sójová omáčka

Koncentrovaná sójová omáčka se také nazývá sójová pasta. Sójová omáčka je nepostradatelným kořením v každodenním životě lidí, obvykle tekutá, ale balení a přenášení tekutiny není vhodné. Koncentrovaná sójová omáčka může překonat problém, že tekutou sójovou omáčku není snadné přenášet a skladovat. Pevná sójová omáčka a vařená sójová omáčka, kvalita a chuť jsou zhruba stejné, chutná lahodně, snadno se jí, cena je ekonomická, s teplou vroucí vodou lze rozpustit do sójové omáčky, je vhodným kořením pro vaření v každodenním životě.

Koncentrovaná sójová omáčka má mnoho aplikací v každodenním životě! Lze jej použít nejen k vaření, ale také k přípravě omáček a koření. Zejména v kuchyni Hakka v Guangxi je pasta ze sójové omáčky široce používána. Můžete jej použít na restování vepřového masa, dušení žebírek nebo dokonce namáčení ovoce přímo do něj. Je to opravdu víceúčelová věc, pohodlná a ekonomická.

‌Koncentrovaná sójová omáčka‌ je koncentrovaná sójová omáčka se silnou sladkostí a bohatou chutí. Obvykle se používá na grilování, dušení, smažené nudle a další pokrmy, které mohou pokrmům dodat bohatou chuť a barvu.

Výrobní proces
Proces výroby koncentrované sójové omáčky zahrnuje třídění, oplachování, fermentaci, sušení a rafinaci. Během procesu rafinace se přidává koření, jako je pepř, fenykl, zázvor a andělika, a je jemně zpracováno více než tuctem procesů.

Mezi vlastnosti koncentrované sójové omáčky patří:

‌Bohatá sladkost‌: Díky procesu koncentrace během výrobního procesu má koncentrovaná sójová omáčka bohatou sladkost.

Bohatá chuť: Má bohatou chuť a může dodat pokrmům bohaté vrstvení.
‌Dlouhá fermentace‌: Po dlouhé době fermentace a zrání má koncentrovaná sójová omáčka jedinečné aroma a hloubku.

Použití
Koncentrovaná sójová omáčka je vhodná pro různé způsoby vaření a často se používá při grilování, dušení, smažených nudlích a dalších pokrmech. Může dát pokrmům sytou barvu a bohatou chuť a často se používá v pokrmech, jako jsou dušená kuřecí křidélka, sladkokyselá žebírka a smažené rýžové nudle.