Křupavá americká strouhanka na obalování

Textura strouhanky amerického stylu je obvykle jemná a mírně prášková, díky čemuž je ideální pro obalování pokrmů před smažením nebo pečením. Po smažení tvoří hustou, jednotnou kůrku, která má za následek značnou křupavost. Vzhledem k jemným granulím však má tendenci během vaření absorbovat více oleje, což může někdy způsobit, že smažené pokrmy budou těžší nebo mastnější. Co se týče nutriční hodnoty, strouhanka amerického stylu vyrobená z celozrnného chleba nabízí více vlákniny a živin ve srovnání s těmi, které jsou vyrobeny z bílého chleba. Poskytuje také mírné množství sacharidů a může být zdrojem energie. I když není nijak zvlášť bohatá na vitamíny nebo minerály, představuje snadný způsob, jak dodat jídlům texturu.

Americká strouhanka je v kuchyni neuvěřitelně všestranná. Nejčastěji se používá jako obal na smažená jídla, jako jsou obalované kuřecí řízky, rybí filety a mozzarellové tyčinky, čímž dodává povrchu křupavou texturu. Mohou být také použity jako pojivo v masových kuličkách, sekané nebo zeleninových plackách, kde pomáhají držet ingredience pohromadě a zároveň zajišťují vlhkou texturu. Kromě smažení se americká strouhanka často posypává i na zapékané pokrmy nebo pečené pokrmy pro větší křupavost a chuť. Mohou být také použity jako poleva na pečené těstoviny se sýrem, což jim dodává křupavý vzhled. Ať už smažíte, pečete nebo je používáte jako pojivo, americká strouhanka je nezbytnou součástí spíže v mnoha domácnostech.