Přírodní fermentovaná sušená sójová omáčka v prášku

Použití přírodní vařené a fermentované sójové omáčky jako suroviny produktu, vyrobené procesem míchání, zalévání, sušení rozprašováním, má bohatou esterovou vůni a vůni sójové omáčky. Je to skvělé koření pro výrobce potravin a pro každodenní použití v rodině, zvláště dobré pro malé továrny na výrobu sójové omáčky, výrobce potravin v dopravně nerozvinutých regionech, protože se snadno používá, skladuje a přepravuje.

Způsob použití: dejte 1 kg práškové sójové omáčky smíchané s 0,4 kg soli, rozpusťte v 3,5 kg vody. Pak získáme 4,5 kg vysoce kvalitní a chuťově dobré sójové omáčky, která obsahuje aminokyselinový dusík přibližně 0,4 g/100 ml a sůl přibližně 16,5 g/100 ml.

Pro rodinné krátkodobé skladování zahřejte sójovou omáčku k varu, poté ji ihned nalijte do skleněné láhve, nasaďte uzávěr a bezpečně uložte.

Pro dlouhodobé skladování výrobce zahřejte získanou sójovou omáčku na 90 °C, udržujte teplotu po dobu 30 minut, poté ji zchlaďte na 60 °C, přidejte 4,5 % jedlého alkoholu (nebo 4,5 % kyseliny peroctové, pro potřebu HALAL) pro konzervaci. navrhovat, stáčet a bezpečně skladovat.