Když si otevřete menu sushi-ya (sushi restaurace), můžete být zmateni rozmanitostí sushi. Od známého maki sushi (rolované sushi) až po delikátní kousky nigiri, může být těžké si vzpomenout, které je které.
It'Je čas prozkoumat druhy sushi nad rámec westernizované kalifornské rolky a oprášit si své znalosti o sushi, abyste…'Až si příště vychutnáte lahodné sushi, budete expertem.
Chcete-li se dozvědět více o rozmanitosti mořských plodů používaných ve vašich oblíbených sushi pokrmech, podívejte se na našeho průvodce pro začátečníky, kde najdete druhy ryb určených k sushi.
Co je sushi?
Jakékoli jídlo, které obsahuje rýži ochucenou octem, cukrem a solí, podávané spolu s ingrediencemi jakonori, mořské plody a zelenina se považují za sushi. Možnosti různých kombinací mořských plodů s octovou rýží na sushi jsou obrovské a rozmazlují milovníky sushi velkým výběrem a rozmanitostí.
V průběhu času, jak v Japonsku, tak i mimo něj, se tradiční japonské sushi variovalo na mnoho různých druhů, které uspokojily chuťové pohárky i ty nejnáročnější.
1.Maki sushi
Maki sushi je pravděpodobně typ sushi, který znáte nejvíc. Jedná se o různé kombinace ryb, zeleniny a sushi rýže srolované s plátem...nori (mořské řasy).
Někdy to'se vyrábí pouze z jedné ingredience jako náplň; tento specifický druh maki se nazývá hosomaki. I když...'Je známá jako tradiční sushi rolka, budete překvapeni mnoha různými druhy rolek, které jsou k dispozici.
2.Futomaki
Existují různé druhy maki sushi, jedním z nich je futomaki, což se překládá jako „tlusté rolované sushi“. Jakkoli název zní přímočaře, jedná se doslova o tlusté rolované maki sushi, které je obvykle vegetariánské.
Používá ingredience jakoanii, okurka, proužky tamago (vejce) a houby shiitake. Je to nejklasičtější maki rolka v Japonsku a oblíbená sushi rolka, kterou si můžete připravit na slavnostní události, přidat do denního bento boxu nebo si ji vzít na setkání.
3.Temaki Sushi
Temaki (rolované sushi) je další druh maki sushi, který se snadno připravuje doma.listnori srolované s různými ingrediencemi, často včetně druhu ryby, do tvaru kužele. Temaki sushi se jí ručně, protože jeho nabírání hůlkami by bylo těžkopádné a špinavé.
4.Uramaki sushi
Uramaki, známé jako „naruby“ obrácené sushi, je maki obrácené, protože rýže je na vnější straně, s…nori omotané kolem náplně.
Je zajímavé, že uramaki pochází z Los Angeles a není divu, že toto maki sushi je nejoblíbenějším druhem sushi v Americe. I když jste na japonské kulinářské scéně nováčkem, určitě jste slyšeli o slavné kalifornské rolce. V Japonsku je však uramaki zastíněno svými tradičnějšími konkurenty.
5.Chirashi sushi
Čiraši suši (rozházené suši) je suši mísa, která se skládá ze základu z octové rýže, na které je syrová ryba a další ingredience. Druhy používaných syrových ryb se liší, ale nejoblíbenější volbou je losos a tuňák.
Často se zdobí kinši tamago (palačinka s rozdrceným vejcem),nori a lososové jikry pro lahodný a barevný závěr. Čiraši sushi je oblíbené jako jídlo na párty, protože se dá snadno připravit na velkém talíři a sdílet.
Natálie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 4. července 2025