Knedlíky a jarní role jsou na jarním festivalu zvláštní místo

Lunární nový rok, známý také jako Spring Festival, je nejdůležitějším tradičním festivalem v Číně a lidé slaví nový rok různými zvyky a jídlem. Během tohoto festivalu si lidé mohou užít různé pokrmy a knedlíky a jarní role mají zvláštní místo v srdcích mnoha rodin.

Knedlíkyjsou možná nejznámější jídlo spojené s čínským novým rokem. Rodiny se tradičně shromažďují na Silvestra, aby vyrobily knedlíky, symbol jednoty a harmonie. Tvar knedlíků se podobá starobylým čínským zlatým nebo stříbrným ingotům, v nadcházejícím roce symbolizuje bohatství a prosperitu. Knedlíky jsou naplněny řadou náplní, včetně mletého vepřového masa, hovězího masa, kuřete nebo zeleniny a často se mísí se zázvorem, česnekem a různými kořeními, aby se chuť zvýšila. Některé rodiny dokonce skrývají minci uvnitř knedlíku a věří se, že kdokoli najde minci, bude mít v novém roce hodně štěstí. TheKnedlící obalje stejně důležitý v procesu výroby knedlíků. Vyrobeno z mouky a vody, obal je vyvážen do tenké palačinky a poté naplněn zvolenou náplní. Umění výroby knedlíků je cennou dovedností předanou z generace na generaci, přičemž každá rodina má svou vlastní jedinečnou techniku. Proces výroby knedlíků je více než jen o jídle, je to zážitek, který spojuje členy rodiny, podporuje pocit komunity a sdílené tradice.