Wasabi pastaje běžné koření vyrobené z wasabi prášku nebo křenu, ředkviček či jiných prášků zpracováním a mícháním. Má silnou štiplavou vůni a osvěžující chuť. Wasabi pasta se obecně dělí na wasabi amerického typu, japonskou wasabi pastu a francouzské wasabi.wasabi pastamá výraznou a intenzivní chuť, která se získává mletím semen zeleniny podobné hořčici s vodou, octem nebo alkoholem. Může být také vylepšena kořením nebo jinými přísadami pro zlepšení aroma a barvy, jako je kurkuma.
japonskýwasabi pastase obvykle podává v japonských restauracích a hotelech a vyrábí se z jemně mletých kořenů křenu (pouze kořen křenu je pikantní). Křenová omáčka má svěží chuť s lehkou vůní syrové zeleniny a mírnou pálivost. Jako luxusní koření je čerstvý křen velmi drahý. Na druhou stranu Japonsko vyvinulo zelené wasabi, které je v Japonsku oblíbené i jako koření s příchutí zeleného wasabi podobné zubní pastě, známé jako zelený wasabi prášek (suchý prášek se nazývá zelený wasabi prášek).
francouzštinawasabi pasta, pocházející z místa svého původu, Francie. Chuť francouzské wasabi pasty se liší v důsledku přidání koření, jako je med, víno a ovoce, a je k dispozici ve dvou formách: jemná pasta a pasta z hrubých semínek. Dobře se hodí k hořčičnému salátu, steaku, vepřovému kolenu, grilovanému masu, klobásám a lze ji použít k výrobě majonézy. Jedno z typických rychlých jídel ve Spojených státech, párky v rohlíku, se často podává s tímto typem hořčičné omáčky. Charakteristika: Hořčičná omáčka dokáže extrahovat štiplavé sloučeniny z hořčice a zároveň si zachovat všechny její živiny, včetně bílkovin, vitamínů a stopových prvků.
Hořčici lze míchat do různých omáček, jako jsou americké, francouzské, japonské a korejské hořčičné omáčky. Každý druh má svou jedinečnou chuť a použití, což vám umožňuje vybrat si tu správnou hořčičnou omáčku na základě vaší chuti a potřeb.
1. Jedna z amerických wasabi past, má pikantní a bohatou chuť, vhodnou k masu, hamburgerům, sendvičům a dalším jídlům. Ingredience na americkou hořčičnou omáčku zahrnují hořčičný prášek, med, žlutou hořčičnou omáčku, bílý ocet, sůl a černý pepř. Tyto ingredience smíchejte a dobře promíchejte.
2. Francouzštinawasabi pastaFrancouzská wasabi pasta je jemná, bohatě ochucená koření. Její chuť je relativně mírná, takže se hodí k masu, mořským plodům, salátům a dalším pokrmům. Ingredience na výrobu francouzské wasabi pasty zahrnují hořčičná semínka, bílé víno, med, bílý ocet, sůl a černý pepř. Hořčičná semínka rozemlejte na prášek, poté smíchejte všechny ostatní ingredience a dobře promíchejte.
3. Japonštinawasabi pastaje osvěžující a jemné koření s relativně lehkou chutí, ideální pro kombinaci se sushi, sashimi a studenými pokrmy. Ingredience na přípravu japonské hořčičné omáčky zahrnují hořčičný prášek, japonskou sójovou omáčku, miso, rýžový ocet, cukr a sůl. Tyto ingredience smíchejte a rovnoměrně promíchejte.
wasabi pastaJe štiplavé a hřejivé povahy s vynikajícími účinky, jako je povzbuzování čchi, uvolňování hlenu, zahřívání břicha pro otevření žaludku, vyvolání pocení pro rozptýlení chladu a podpora krevního oběhu pro úlevu od bolesti. Jeho silná štiplavá vůně a osvěžující chuť mohou stimulovat chuť k jídlu a lze jej také použít jako koření při vaření. Vzhledem k dráždivým účinkům by se osoby s očními nebo gastrointestinálními problémy měly wasabi pastě vyhýbat. Wasabi pasta by se neměla konzumovat nadměrně, zejména pikantnější zelené wasabi.
Kontakt
Společnost Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Čas zveřejnění: 21. června 2025