V rozlehlém oceánském světě jsou rybí jikry lahodným pokladem, který příroda lidstvu darovala. Nejenže mají jedinečnou chuť, ale také obsahují bohaté živiny. Hrají důležitou roli v japonské kuchyni. V tomto vynikajícím japonském kuchyňském systému se rybí jikry staly díky svým rozmanitým formám a lahodné chuti ozdobou sushi, sashimi, salátů a dalších pokrmů.
IDefinice rybích jiker
Rybí jikry, tedy rybí jikry, jsou neoplozená vajíčka ve vaječnících samic ryb. Obvykle jsou zrnitá a jejich velikost a tvar se liší v závislosti na druhu ryby. Tato drobná vajíčka v sobě zhušťují sílu života a zároveň nesou jedinečnou lahodnost. Je to důležitá látka pro mnoho mořských organismů k reprodukci potomstva a stala se také lahodnou pochoutkou na lidském stole.
IITypyrybí jikry
(1) Lososové jikry
Lososí jikry, jak název napovídá, jsou rybí jikry lososa. Jejich částice jsou plné a zářivě zbarvené, obvykle oranžovočervené nebo oranžovožluté, jako křišťálové drahokamy. Lososí jikry mají pružnou texturu a když do nich kousnete, v ústech se vám rozplynou v bohaté umami chuti se svěžím dechem oceánu.
(2) Jikry tresky
Tresčí jikry jsou běžnější, s relativně malými částicemi a většinou světle žluté nebo světle hnědé barvy. Mají svěží chuť, lehkou chuť a mírnou sladkost, vhodnou pro lidi, kteří mají rádi lehké chutě.
(3) Jikry létající ryby
Jikry z létající ryby mají malé částice, černé nebo světle šedé, a tenkou membránu na povrchu. Mají křupavou chuť a při kousnutí vydávají „křupavý“ zvuk, což pokrmu dodává jedinečnou chuťovou vrstvu.
III. Nutriční hodnotarybí jikry
(1) Bohatý na bílkoviny
Rybí jikry obsahují velké množství vysoce kvalitních bílkovin, které jsou důležitou surovinou pro obnovu a růst lidských tkání. Obsah bílkovin ve 100 gramech rybích jiker může dosáhnout 15–20 gramů a tyto bílkoviny jsou snadno stravitelné a vstřebatelné lidským tělem, takže jsou vhodné pro lidi všech věkových kategorií.
(2) Nenasycené mastné kyseliny
Rybí jikry jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, které mají dobrý ochranný účinek na lidský kardiovaskulární systém, mohou snižovat cholesterol a předcházet nemocem, jako je arterioskleróza. Zároveň hrají důležitou roli při podpoře vývoje mozku a očí a jsou nepostradatelnou živinou pro růst dětí a dospívajících.
(3) Více vitamínů a minerálů
Rybí jikry jsou bohaté na vitamíny, jako je vitamín A, vitamín D, vitamín B12 atd. Tyto vitamíny hrají důležitou roli v lidském zraku, vývoji kostí a funkci nervového systému. Kromě toho rybí jikry obsahují také minerály, jako je vápník, fosfor, železo a zinek, které mohou lidskému tělu dodat potřebné stopové prvky a udržovat normální metabolismus.
Rybí jikry, dar oceánu, v japonské kuchyni jasně září svou jedinečnou chutí a bohatou nutriční hodnotou. Ať už se používá jako ozdoba sushi, hlavní ingredience sashimi, nebo jako důležitá součást salátů, závitků a dalších pokrmů, dodává japonské kuchyni nekonečné kouzlo. Ochutnávka rybích jiker není jen ochutnáváním lahodné chuti, ale také pocitem štědrosti a kouzla přírody.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 12. června 2025