Hlavní použitíEdamameV restauracích je jako příloha . Protože je to chutné a levné, stalo se jedním z nejběžnějších příloh. PřípravaEdamameje jednoduché, obvykle jen vařteEdamame, posypte solí nebo vařte ve solené vodě .
Edamameje nejen chutné, ale také pomáhá zmírnit absorpci alkoholu a zabránit opilosti.Edamameje nejen běžné v restauracích, ale také hraje důležitou roli v každodenním životě, často se objevuje při snídani a na záchodě, podávané s rýží.
Výběr času a metody
Nejlepší čas si vybratEdamameje, když je modul svěží a něžný a vlákno je nízké a příliš brzy nebo příliš pozdě ovlivní kvalitu. Po výběru by měl být přepravován a zpracován včas, aby si udržel svou čerstvost a chuť.
Metoda zpracování
Čištění: dejteEdamameDo bazénu přidejte vodu, abyste namočili, vyčistěte kales skořápky a vyberte promazaněné, červy kousnuté, žluté fazole atd. Umyjte v dávkách a ujistěte se, že se dobře opláchnete.
Blanching: Dejte vyčištěnéEdamamedo 98-100 ℃ vodní blanšíka po dobu 85 sekund, aby se inhiboval enzymatickou aktivitu a udržoval jasně zelenou.
Ochlazení: Po blanchingu rychle vychlaďte pod 15 ℃ centrální teplotu a udržujte svou jasně zelenou barvu a pocit v ústech.
Rychlé zmrazení: Rychlé zmrazení chlazeníEdamameAby se zajistilo, že středová teplota není vyšší než -18 ℃, zcela zmrazená monomer.
Metoda stravování
SaltedEdamame: Dejte vyčištěnéEdamameDo hrnce přidejte trochu soli, sušené chilli, pepře sichuanů, anýzu a další koření, vařte 10-15 minut, vypněte teplo a po dobu 5 minut vařte a poté podávejte.
sušenéEdamame: marinátová umytáEdamamePřes noc se spoustou soli, poté vaření a suché, může dlouhodobě ukládat a popadnout hrst přímo.
EdamameSmažené vepřové břicho : Hluboké smažte a namočte vepřové břicho do plátků, smažte tukem, přidejteEdamameJádro a smažit, pak přidejte lehkou sójovou omáčku a sůl podle chuti, šťáva může .
Lazy Tofu: ShellEdamamea šťouchala, smažená dýně smažená, přiveďte k varu, přidejte kaši chilli a rajčatovou pastu podle chuti, dobře promíchejte a podávají.
SpisedEdamame: Odřízněte oba konceEdamame, umyjte solí a důkladně vařte studenou vodou. Připravte si koření, jako je pasta fazole, česnek, zázvor atd., Až voňavé, přidejte, přidejteEdamame, promíchejte smažit, poté přidejte lehkou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, pivo atd. Vařte 15 minut, sbírejte šťávu a podávejte.
Kontakt
Peking Shipruller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas příspěvku: Mar-08-2025