Úvod do nutriční a léčebné hodnoty černé houby

Černá houba(vědecký název: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), také známý jako lesní klas, můra lesní, Dingyang, stromová houba, klas ze světlého dřeva, klas z jemného dřeva a klas oblačný, je saprofytická houba, která roste na shnilém dřevě . Černá houba má tvar listu nebo téměř lesního tvaru, se zvlněnými okraji, tenká, 2 až 6 cm široká, asi 2 mm silná a připevněná k substrátu krátkou postranní stopkou nebo úzkou základnou. V časném stadiu je měkký a koloidní, lepkavý a elastický a poté mírně chrupavčitý. Po usušení se silně smršťuje a stává se černým, tvrdým a křehkým rohovitým až téměř kožovitým. Vnější okraj hřbetu je obloukovitý, purpurově hnědý až tmavě modrošedý a řídce porostlý krátkými chlupy.

Mírné oblasti severovýchodní Asie, zejména severní Čína, jsou hlavními stanovišti pro divokou přírodučerná houba. V mírných oblastech Severní Ameriky a Austrálie je černá houba poměrně vzácná a vyskytuje se pouze v jihovýchodní Austrálii. Bez černý a dub jsou běžná stanoviště černé houby v mírné Evropě, ale počet je poměrně vzácný.

Čína je rodným městemčerná houba. Čínský národ rozpoznal a vyvinul černou houbu již v éře Shennong před více než 4000 lety a začal ji pěstovat a jíst. „Kniha obřadů“ zaznamenává i konzumaci černé houby na císařských hostinách. Podle moderních vědeckých analýz je obsah bílkovin, vitamínů a železa v sušené černé houbě velmi vysoký. Jeho protein obsahuje celou řadu aminokyselin, zejména lysin a leucin. Černá houba není jen potravinou, ale lze ji využít i jako tradiční čínskou medicínu. Je to jedna z významných původních rostlin, které tvoří houbu tradiční čínské medicíny. Má četné léčivé účinky, jako je doplnění čchi a krve, zvlhčení plic a zmírnění kašle a zastavení krvácení.

Černá houbase tradičně pěstuje na kládách. Po úspěšném rozvoji náhradního pěstování na konci 80. let 20. století se náhradní pěstování stalo hlavní pěstitelskou metodou černé houby.

 

Černá houbakultivační proces Pěstování černé houby má velmi přesný proces, z nichž hlavní jsou následující aspekty:

Výběr a konstrukce ušního pole

Pro výběr ušního pole jsou hlavními podmínkami dobré větrání a sluneční záření, snadná drenáž a zavlažování a držení mimo zdroje znečištění. Při konstrukci ušního pole je důležité zvolit železný drát pro rám postele, který může ušetřit suroviny, zlepšit ventilaci a propustnost světla a lze jej recyklovat. Postřik vodou se provádí hlavně horní úpravou, což může učinit účinek postřiku vodou jednotnější a šetřit vodní zdroje. Zařízení pro postřikování vodou je třeba zařídit před postavením hřiště.

Míchání materiálů

Míchací materiály pro černou houbu mají rovnoměrně promíchat hlavní složky, uhličitan vápenatý a otruby, a poté upravit obsah vody na asi 50 %.

Pytlování

Materiál sáčku je nízkotlaký polyetylenový materiál o rozměrech 14,7m×53cm×0,05cm. Sáček musí být dostatečně hustý, aniž by byl měkký, a zároveň zajistit, aby každý sáček s kultivačním médiem měl asi 1,5 kg.

Očkování

Před tímto krokem je potřeba spustit závěs kulturní boudy. Poté věnujte pozornost dezinfekci inokulačního boxu. Doba dezinfekce by měla být řízena na více než půl hodiny. Očkovací jehlu a pouzdro je třeba vyčistit a vystavit slunci a poté dezinfikovat a vydrhnout alkoholem. Kmen lze namočit do asi 300krát karbendazimu po dobu asi 5 minut. Poté lze sušit na slunci. Očkovací personál by si měl umýt ruce alkoholem a poté je osušit v očkovací krabičce.

 

Pěstování hub

V procesu růstučerná houba, tento odkaz je zásadní. Řízení plísní je klíčem k pěstování černé houby. Jde především o rozumnou kontrolu teploty ve skleníku, která přímo souvisí s přežíváním mycelia. Proto je třeba dbát na přísnou kontrolu a teplota musí odpovídat skutečným normám. Pokud jde o umístění mycelia, houbové tyčinky by měly být po naočkování umístěny na "rovnou" hromádku. Pro naočkování tříotvorových a čtyřotvorových jednohřibových tyčinek je třeba poznamenat, že jizva je umístěna nahoru. Jizva po obousměrném očkování musí směřovat na obě strany. Stoh je vysoký asi 7 vrstev. Na horní vrstvě věnujte pozornost úpravě stínování na straně inokulačního portu, aby se zabránilo žluté vodě.