Japonské jehlicovité chlebové otruby jsou unikátním produktem pro zpracování chleba, známým pro svůj štíhlý jehlicovitý tvar. Tento druh chlebových otrub má nejen křupavou chuť, ale také dobrou obalovací schopnost, která může dodat jedinečnou chuť a texturu různým smaženým pokrmům. V závislosti na velikosti chlebových otrub je lze použít na různé druhy smažených pokrmů, aby se dosáhlo nejlepší chuti a vzhledu.
Malá velikost (1-2 mm)
Malé japonské jehličkystrouhankajsou ideální pro balení malých nebo jemných smažených potravin. Například produktů, jako jsou krevety, rybí filé a kuřecí rýžové křupavky. Strouhanka této velikosti pevně přilne k povrchu jídla a vytvoří jednotnou a jemnou kůrku. Během smažení drobnéstrouhankarychle se zahřívají a drobí, díky čemuž je skořápka smaženého jídla křupavá a jemná, zatímco vnitřek ingrediencí zůstává křehký a šťavnatý. Stejně jako krevety, po malé velikostistrouhankaZabalené, smažené krevety mají zlatožlutou křupavou kůži, krevetí maso je křehké, textura je výrazná, v restauraci má velmi dobrý vzhled.
Střední velikost (3–5 mm)
Středně velké japonské jehlicovitéstrouhankaČasto se používají k balení středně velkých potravin, vhodných pro kuřecí paličky, kuřecí řízky, rybí řízky atd. Strouhanka této velikosti může po zabalení vytvořit střední tloušťku, díky čemuž je skořápka smaženého jídla plnější a křupavější. Během smažení dokáže účinně uzamknout vlhkost uvnitř ingrediencí, udržet šťavnatost ingrediencí a zároveň dodat skořápce atraktivní zlatavou barvu. Například kuřecí steak zabalený v 3-5mm chlebových otrubách má po smažení křupavou slupku, která se snadno zakousne a „klikne klikne klikne“, ale kuře uvnitř je křehké a šťavnaté a chuť je bohatá. Kromě toho jsou chlebové otruby této velikosti vhodné i pro smažení zeleniny, která vyžaduje určitou tloušťku skořápky, jako jsou proužky lilku a plátky lotosového kořene, díky čemuž bude zelenina zvenku křupavá a uvnitř křehká a bude chutnat lépe.
Velká velikost (6–10 mm)
Velké japonské jehličkystrouhankajsou vhodné pro velké nebo hrubé smažené pokrmy, jako jsou celé vepřové kotlety, steaky nebo velké kusy ryb. Strouhanka této velikosti dokáže pokrmu poskytnout silnou kůrku, která během smažení vytvoří znatelnou vrstvu a křupavost. Při vysokých teplotách velkéstrouhankadokáže rychle vytvořit pevnou skořápku, která účinně uzamkne vlhkost a živiny uvnitř ingrediencí a zajistí, že vnější vrstva smaženého jídla bude křupavá, zatímco vnitřek zůstane křehký a šťavnatý. Z vizuálního hlediska je toto jídlo obalené plevami velmi atraktivní. Stejně jako vepřová kotleta zabalená ve velkémstrouhanka, slupka je po smažení silná a křupavá, má atraktivní zlatavou barvu a maso je po rozkrojení křehké a šťavnaté a má vynikající chuť.
Výběr velikosti ve tvaru japonské jehlystrouhankaje klíčový pro konečnou kvalitu smaženého jídla. Různé velikosti se hodí k různým smaženým pokrmům, což spotřebitelům poskytuje bohatý a rozmanitý kulinářský zážitek. Ať už se jedná o jemnou texturu v malé velikosti nebo hustou a křupavou ve velké velikosti, japonská strouhanka ve tvaru jehly může smaženým pokrmům dodat jedinečné kouzlo. My, BEIJING SHIPULLER CO., LTD, vyvážímestrouhankavšech velikostí již téměř 20 let. Ať už máte jakékoli požadavky, přijďte si promluvit, sdělte nám to! Máme tým odborníků, kteří vám na míru vytvoří perfektní řešení!
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 23. dubna 2025