Tradiční hosté jedí sushi rukama místo hůlek.
Většinu nigirizushi není nutné namáčet do křenu (wasabi). Některé chutné nigirizushi jsou již potřené omáčkou šéfkuchaře, takže je není třeba namáčet ani do sójové omáčky. Představte si, že šéfkuchař vstává v 5 hodin ráno, aby šel na rybí trh vybrat ryby, ale vy čerstvost ryby zakryjete chutí wasabi. Jak smutný bude.
Při namáčení rýže v sójové omáčce by měla být strana neta dolů, místo abyste rýži vhodili do misky se sójovou omáčkou a srolovali ji. Sushi by se mělo jíst na jedno sousto. Dobrá sushi restaurace vám nikdy nedá pocit, že „srknete tak velké množství, že vám to naplní ústa“, když si ho dáte do úst. Jíst na dvě sousta zničí hustotu rýžových zrn v rýžové kouli sushi a ovlivní to chuť.
Zázvor se jí mezi dvěma různými druhy sushi. Není to příloha ani nakládaná zelenina. Jíst zázvor mezi konzumací sushi z různých druhů ryb slouží k vyčištění úst, aby se chutě obou ryb nemísily, což se běžně nazývá „žádné křížové chutě“.
Pokud si objednáváte sami, chuť by měla být od lehké po těžkou, abyste si mohli vychutnat čerstvost jednotlivých druhů sushi. Sladké sushi, jako je vaječné sushi a tofu sushi, se obvykle jedí jako poslední.
Miso polévka se pije na konci, ne na začátku.
Makizushi se obvykle jí na konci, protože tradiční makizushi je velmi jednoduché, stačí vyplít rybu nebo okurku, která se používá k naplnění žaludku lidí, kteří nejsou sytí, jako rýže.
Pokud jíte sushi z dopravního pásu, snězte jeden talíř a jeden si vezměte, aby sushi nevychladlo (díky ruce šéfkuchaře, která drží sushi, bude mít čerstvě připravené sushi tělesnou teplotu jeho dlaně).
Velmi tradiční hosté nepijí rýžové víno, když jedí sushi, protože chuť rýže a rýžového vína je podobná a nemá smysl je jíst společně. Ale teď restaurace propagují alkohol, aby vydělaly peníze, takže to lze ignorovat.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 27. června 2025