Japonská kuchyně je založena na čerstvých rybách a je nejvhodnější s ohledem na silné a osvěžujícísakéTakzvané saké se vyrábí z rýže sklizené na podzim a fermentované v zimě. V dávných dobách existovalo v Japonsku pouze „kalné víno“, nikoli saké. Později někteří lidé přidávali do likéru uhlíky, aby se srážel, a pili čirý nálev, proto dostal název „saké“.
TOP 10 nejlepších značek saké
1.Hakutsuru
Jedno z pěti nejlepších vinařství saké v Japonsku, první značka saké. 1. Saké od Hakutsuru není pikantní, má rýžovou chuť, dlouhou dochuť, sraženinu lze před pitím protřepat, velmi vhodné pro dívky a lidi, kteří se saké teprve začínají setkávat.
2. Ozeki
Ozeki saké je vlivná značka v Japonsku, jedna z pěti hlavníchsakéV japonských vinařstvích název značky pochází z tradičního japonského sportu sumo a vítěz soutěže získává titul „Ozeki“. Uvedení klasického saké v jednom šálku v roce 1964 mělo zásadní vliv na popularitu saké. Saké v jednom šálku je velmi pohodlné, lze ho vychladit nebo ohřát horkou vodou a zároveň si zachovává stabilní chuť, která uspokojí vkus různých lidí. Jeho rodina, od velkého jinového vína až po čisté rýžové víno, nemá špatnou kvalitu a je zde možnost si ho koupit k pití.
3. Gekkeikan
Gekkeikan je jednou ze tří nejvýznamnějších značek saké v Japonsku a jedním z pěti nejvýznamnějších vinařství v Japonsku s 377letou historií. Představujícím znakem „Gekkeikanu“ je jeho víno Fenglin Pure Rice Da Yin, vyrobené z „královské rýže“ Shan Tian Jin s 35% podílem červené rýže, s jemným a elegantním ovocem: melounem, kantalupem a zimolezem. Tělo vína je plné, chuť je hladká a chuť je čistá a dlouhá.
4.Shochikubai
Jsou tam přátelé z dálky, tři nebo pět přátel, kteří si s radostí popíjejí, a samozřejmě na ledě je hrnec borovicového, bambusového a švestkového vína. Uvedení na trh společností „Treasure Wine Making“ (jedním z pěti hlavních japonských vinařství)sakévinařství), název zjevně pochází z tradiční čínské kultury „tří přátel chladu“, protože je také o něco intimnější. Toto víno používá „chryzantémové kvasinky“, víno je jemnější a voňavější, doplněné lehkou rýží a dřevem.
5. Nihonsakari
Nihonsakari je malé, známé vinařství v regionu Kansai, jedno z pěti největších vinařství vyrábějících saké v Japonsku. I když prodeje nejsou největší, má velmi dobrou pověst. Jeho rodina je známější pro čisté rýžové víno a víno Yin, které je jemné, sladké a hořké.
Nihonsakari si vypěstoval mnoho talentů v odvětví saké a nedávno vstřikoval horké saké do hliníkových plechovek, které prodává v japonských obchodech s potravinami. Zdá se, že v budoucnu nebude „vaření Kanto s horkým saké“ snem.
6. Juyondai
Nejkvalitnější saké vyrobené z vína se nazývá „magické víno“ a 14. generace je jedním z „magických vín“ a je také uznávána jako první. Nevýhodou je, že je drahé a příliš mnoho lidí se na něm smaží. Název 14. generace pochází ze 14. generace vína Takagi, které se původně používalo pouze pro zrání vína skladovaného po mnoho let, ale neočekávalo se, že se vyvine do samostatné série. Čtrnáct generací špičkového saké s použitím vlastní vyvinuté vinné rýže „haima“: hybridních potomků Yamada, Jinmojin a Miyama.
7. Kikuhime
Kikuji, to jméno se mi líbí, když ho slyším. Fanoušci saké zpívají píseň: „Vrchní úžasná květinová orchidejová píseň bojových umění, Longquan Baodao poroučí světu, Kikuji je černý drak.“ Je z toho patrné Kikujiho postavení ve světě saké. Většina vín Kikuhime zraje ve vyzrálém stylu, se silným Umami a svěží, lehce slanou chutí. Saké je obecně průhledné a v případě vína Kikurihime se jedná o zlatohnědý likér. Díky lehkému líčení vypadá zlatavě průsvitně a zachovává si přirozenou vůni vína.
8. Dassai
Festival Rex je známý jako „japonský Moutai“. Je to malá továrna s omezenou produkcí, nebo proto, že se jedná o speciální víno z Abeho rodného města, se v posledních letech rychle stalo nejoblíbenějším. Hlavními produkty festivalu Dassai jsou Dassai 50, Dassai třístupňový devítistupňový, Dassai dvoustupňový třístupňový a tato tři čistá rýžová vína Dayin. Mezi nimi je Rex Festival dvoustupňový třístupňový (23 %), uvedený na trh v roce 1992, který způsobil šok, s ultra nízkým obsahem bílé rýže a elegantním ovocným stylem, který byl v té době zřídka vídán, což jsou skvělé prodejní argumenty. Saké Rex je typické nové japonské saké, má jak aroma, tak chuť, bohatou ovocnou konzistenci, většinu je třeba pít při nízkých teplotách a v bílých sklenicích, aby se lépe cítila jeho vůně.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, které má v Japonsku pověst „státního hostujícího vína“, je stará značka, kterou byste si neměli nechat ujít. Na firemních setkáních, obchodních jednáních Kiku-Masamune nejen ztrácí identitu, ale také zdůrazňuje přírodu. Důvod, proč se Kiku-Masamune zaměřuje na silnou chuť
Víno je proto první volbou stolního vína, protože se hodí k pokrmům, které se vzájemně doplňují. Po vypití nezůstává v ústech přebytečná sladkost, nepoškodí původní chuť pokrmu. Dokáže také smýt zbytky nečistot z bohatých pokrmů a je osvěžující.
V neposlední řadě chutná tak dobře, že je perfektní pro váš obličej. Kiku-Masamune se také angažuje v kosmetickém průmyslu a po 13 let získává ocenění Cosmo. Obsahuje vysokou koncentraci aktivních kvasnic a je jednoduše cenově dostupnou verzí SK2 Fairy Water!
10. Asaka
Volně řečeno, Asaka je „domácí“ saké vyráběné palírnou Tianjin Nakaya Distillery, kterou vlastní japonská palírna Nara Nakaya Distillery. Tato značka vyrábí pouze prémiové saké nad rámec čisté rýže, které lze použít pro začátek. Například čistá rýže Yin Brew od Chaoxiangu má velmi nízkou cenově dostupnou kvalitu, čistou rýžovou kvalitu s 60% podílem mleté rýže. Má osvěžující ovocnou vůni, hladkou a lehce svěží chuť a dochuť připomíná banány nebo meloun a je volbou denních jídel.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 3. května 2025