Samosa, jako populární pouliční občerstvení, je všude hluboce milován večeři. Díky své jedinečné chuti a křupavé pokožce se v mnoha z vás stala pochoutkou. Tento článek podrobně popisuje proces přípravy, charakteristiky chuti a jak vařit a užívat si jídlo.
Proces výroby Samosa ：
Prvním krokem při výrobě Samose je příprava náplně. Tradiční náplň kari rohů jsou obvykle brambory, mrkev, hrášek a jiná zelenina, s kořením a kari práškem, aby vytvořily jedinečnou chuť. Zde jsou kroky k tomu, aby se naplnil kari roh:
1. Připravte přísady: Vyberte si vhodné množství brambor, mrkve a hrášku, umyjte je a nakrájejte na malé kousky.
2. vařené vařené jídlo: Vložte do hrnce řezané brambory a mrkev, přidejte vhodné množství vody a vařte je, dokud nebude měkká a shnilá. Hrách může být přidán v posledních několika minutách, aby je udržovali něžné.
3. sezóna: Odstraňte vařené ingredience, vypusťte a vložte je do misky. Přidejte trochu sůl, černý pepř, kari a malý sezamový olej. Dobře promíchejte. Zrušit.
Další jsou kroky k vytvoření kůže:
1. Připravte těsto: Vložte správné množství mouky do velké mísy, přidejte trochu soli a vody a hněte do hladkého těsta. Těsto by mělo být mírně měkké a tvrdé, což by umožnilo následné válcování.
2. Probuzení: Zakryjte hnětení těsto mokrým hadříkem a nechte ho po dobu 30 minut sedět, aby se těsto uvolnilo pro následnou operaci.
3. Roll the Skin: Rozdělte těsto na malé dávky a jeden po druhém ho s tloušťkou asi 2-3 mm.
Nakonec zabalte náplň do těsta:
Další jsou kroky k vytvoření kůže:
1. Připravte těsto: Vložte správné množství mouky do velké mísy, přidejte trochu soli a vody a hněte do hladkého těsta. Těsto by mělo být mírně měkké a tvrdé, což by umožnilo následné válcování.
2. Probuzení: Zakryjte hnětení těsto mokrým hadříkem a nechte ho po dobu 30 minut sedět, aby se těsto uvolnilo pro následnou operaci.
3. Roll the Skin: Rozdělte těsto na malé dávky a jeden po druhém ho s tloušťkou asi 2-3 mm.
4. Nakonec zabalte náplň do těsta:
(1) Náplň balíčku: Vezměte kus válcovaného těsta, dejte správné množství náplně, jemně promíchejte okraj, abyste zajistili, že náplň nevyniká. K zvýšení krásy a těsnění můžete použít vidličku k stisknutí okraje.
(2) Smažené: Nalijte do hrnce pravé množství oleje, zahřejte, vložte zabalenou samosu do oleje, smažte, dokud není zlatohnědá, odstraňte odtokový olej.
Chuť charakteristiky Samosy ：
Skin Samosy je křupavá, náplň je voňavá a textura je bohatá. Poté, co je pokožka smažená, vytvořila vrstvu zlaté ostré skořápky, kousnutí vydalo ostrý zvuk, ústní voda. Ochucené brambory, mrkev a hrášek vydávají silnou kari aroma s měkkou a voskovou texturou s mírnou sladkostí a kořeněným kořením.
Jak vařit a užívat si samosu ：
Trvá nějakou dobu a dovednost, aby se Samosa vytvořila, ale jakmile zvládnete metodu přípravy, můžete si snadno užít pochoutku doma. Zde je několik tipů na vaření a užívání si samosy:
1. Smažené: Traditioralsamosa jsou obvykle smaženy s křupavou kůží a voňavou náplní. Smažená by měla věnovat pozornost teplotě oleje, příliš vysoko a snadno smažit koks, příliš nízko povede k příliš velkému sání oleje, mastné chuti.
2. pečení: Pokud chcete zdravější možnost, zkuste pečit samosu v troubě. Umístěte zabalenou samosu na pekařskou pánev, kartáč s tenkou vrstvou oleje, předehrejte troubu na 180 ° C a pečte asi 20 minut, dokud není zlatý a křupavý.
3. S omáčkou: Samosa může být podávána s různými omáčkami, jako je sladká chilli omáčka, chutneyová omáčka nebo domácí koriandranská omáčka, aby přidali vrstvy chuti.
4. jako svačinu nebo svorku: Samosa lze použít jako svačinu nebo část jídla. Může odpovídat rýži, salátu, vytvořit bohatý výběr stolu.
Samosa je chutné a zajímavé jídlo, i když výrobní proces je trochu únavný, ale hotový produkt rozhodně stojí za to. Ať už jako svačina nebo jako jídlo, může Samosa přinést lidem příjemný chuťový zážitek. Zvládnutím výrobních dovedností si můžete také snadno užít toto klasické jídlo doma a sdílet toto chutné štěstí s rodinou a přáteli.
Kontakt
Peking Shipruller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Čas příspěvku: prosinec-31-2024