Mírné horko je důležitý solární termín z 24 solárních termínů v Číně, který označuje oficiální vstup léta do horkého období. Obvykle k němu dochází každý rok 7. nebo 8. července. Příchod Mírného horka znamená, že léto vstoupilo do vrcholu horka. V této době teplota stoupá, slunce je silné a země se paří ohnivým dechem, což lidem dává pocit tepla a tísně.
Mírné vedro je také obdobím roku, kdy se na různých místech konají oslavy sklizně a zemědělské činnosti. Lidé oslavují zralost a sklizeň plodin a děkují přírodě za její dary. Číňané si vždy rádi připomínají svátky jídlem. Radost chuťových pohárků je možná ještě působivější.
Během solárního období Malého vedra se „pojídání nového jídla“ stalo důležitým tradičním zvykem. Toto je období sklizně pšenice na severu a rýže na jihu. Zemědělci melou čerstvě sklizenou rýži na rýži, poté ji pomalu vaří s čerstvou vodou a horkým ohněm a nakonec vytvoří voňavou rýži. Taková rýže představuje radost ze sklizně a vděčnost Bohu obilí.
V den Malého vedra lidé společně ochutnají čerstvou rýži a popíjejí čerstvě uvařené víno. Kromě rýže a vína si lidé pochutnají také na čerstvém ovoci a zelenině. Tato jídla představují čerstvost a úrodu a přinášejí lidem plnou energii a uspokojení. V následujících dnech se rýže zpracovává narýžové nudlenebo se vaří dosaké, švestkové vínoatd., aby obohatily stoly lidí.
Prostřednictvím zvyku „pojídání nového jídla“ lidé vyjadřují svou vděčnost přírodě a oslavují úrodu. Zároveň se dědí obdiv a úcta k tradiční zemědělské kultuře. Lidé věří, že konzumací čerstvých potravin mohou absorbovat bohatou energii, která je v nich obsažena, a přinést si štěstí a radost.
Dalším důležitým jídlem jsou knedlíkyanudle.Po Malém vedru budou lidé i nadále dodržovat stravovací zvyklosti, včetně konzumace knedlíků a nudlí. Podle rčení lidé během psích dnů po Malém vedru jedí různá jídla. V tomto horkém počasí se lidé často cítí unavení a mají špatnou chuť k jídlu, zatímco jedí knedlíky anudlemůže povzbudit chuť k jídlu a uspokojit ji, což je také dobré pro zdraví. Proto během psích dnů lidé melou právě sklizenou pšenici na mouku, aby z ní udělali knedlíky anudle.
24 solárních termínů je produktem starověké čínské zemědělské civilizace. Nejenže řídí zemědělskou produkci, ale také obsahují bohaté lidové zvyky. Jako jeden ze solárních termínů Xiaoshu odráží hluboké pochopení a úctu starověkých Číňanů k přírodním zákonům.
Čas zveřejnění: 6. července 2024