Začátek podzimu je 13. solární termín z „24 solárních termínů“ a začátek podzimu. Podzim začíná každý rok 7. nebo 8. srpna, kdy slunce dosáhne 135 stupňů délky. Obvykle to znamená, že horké léto se blíží ke konci a přichází podzim.
S nástupem podzimu se teplota mění z horka na chlad, příjem živin v lidském těle postupně klesá a chuť k jídlu se začíná zvyšovat. Proto lze výživu a stravu vědecky upravit podle charakteristik podzimu, aby se doplnil letní příjem a připravilo se na zimu. Podzimní klima je suché, i když noci jsou chladné, denní klima je stále vysoké, takže podle principu „sucho je vlhké“ by se mělo zaměřit na vyživující energii jin a odstraňování tepla, zvlhčování sucha a hašení žízně. Lze vybírat čerstvé a uklidňující potraviny, sezam, med, houby, mléčné výrobky a další potraviny s hydratačními účinky. Na podzim je vlhkost vzduchu nízká a pokožka snadno vysušuje. Proto je třeba během celého podzimu věnovat pozornost příjmu vody a vitamínů do těla.
Jednou z unikátních věcí na sushi je, že se mění s ročními obdobími, s různými ingrediencemi na jaře, v létě, na podzim a v zimě.
Na jaře sushi kuchaři často přidávají čerstvé a zářivé ingredience, jako jsou květy třešní, bambusové výhonky a mladé...zázvorTyto ingredience nejen dodávají sushi barvu, ale také mu přinášejí lehkou a osvěžující chuť, která odráží přirozené znovuzrození ročního období.
S blížícím se létem se ingredience v sushi začínají přesouvat k mořským plodům, včetně mořského ořecha, makrely a olihní, které jsou v tomto období nejčerstvější. Navíc se často používá letní zelenina, jako jsou okurky a listy shiso, které sushi dodávají chladivý a svěží prvek, ideální pro teplejší počasí.
Podzim přináší do sushi bohaté a lahodné ingredience. Toto roční období je známé mořskými plody, jako je losos, tuňák a tuňák žlutoocasý, které jsou ceněny pro svou plnou a šťavnatou texturu. Kromě toho se v sushi často vyskytují houby, jako jsou shiitake a matsutake, které dodávají sushi bohatou umami chuť, jež doplňuje měnící se roční období.
A konečně, v zimě ingredience na sushi získávají vydatnou a hřejivou chuť. Tučné ryby jako tuňák a losos jsou stále běžné, ale přidání ingrediencí, jako jsou krab, mušle a jikry, dodává sushi luxusní a lahodný nádech. Kromě toho se kořenová zelenina, jako jsou ředkvičky a mrkev, používá, aby pokrmům dodala prvek pohodlí a zemitosti.
Celkově vzato, změny v ingrediencích sushi v průběhu celého cyklu Four Seasons nejen odrážejí dostupnost čerstvých surovin, ale také ukazují umění a kreativitu sushi kuchařů, kteří přizpůsobují své řemeslo přirozeným rytmům roku. Ať už jde o jemné chutě jara nebo bohatou texturu zimy, každé sousto sushi skutečně zachycuje podstatu každého ročního období.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 15. srpna 2024