Bublinkový čaj je druh čajového nápoje, který pochází z Tchaj-wanu v Číně a je oblíbený po celém světě. Po n. l.ding theTapiokové perly z mléčného čaje se stává bubble tea.
Bubble tea je druh kultury „pěnového černého čaje“ na Tchaj-wanu v Číně. Zpočátku obchodníci v Tchaj-čungu míchali černý čaj s čerstvým mlékem a měkkým, žvýkacím čajem.Tapiokové perly udělat si drink. I když je to jenTapiokové perly Přidává se do mléčného čaje a stal se jedním z nejreprezentativnějších nápojů a pochutin na Tchaj-wanu v Číně.
Bubble tea je zajímavý nápoj, který se obvykle skládá z černého nebo oolong čaje, mléčných nebo ovocných aromat, sladidel a v tchajwanské kuchyni má žvýkací texturu známou jako QQ (možná si představíte „bublinky“ v bubble milk tea). Ve většině případů má QQ podobu maniokových perel.
Jméno „bublinkový čaj„původně pocházelo spíše z bublinek vytvořených při protřepávání mléčného čaje než ze zajímavých perliček v nápoji. Tento nápoj je známý pod mnoha jinými názvy, včetně „Perlový čaj“, „Boba čaj“ a „Maniokový čaj“.
„Perly“ používané v bubble tea se vyrábějí ze škrobu ze sladkých brambor (na jihu označovaného jako škrob) doTapiokové perlyPřed přidáním do mléčného čajeTapiokové perly Obvykle se namáčejí v sirupu, aby si v mírně sladkém mléčném čaji zachovaly svou sladkost. Základem mléčného čaje se obvykle používá černý čaj, ale některé obchody nabízejí i bublinkový mléčný čaj vyrobený ze zeleného čaje (známého jako perlovozelené mléko nebo perlovozelené mléko). Mnoho obchodů také přidává potraviny s podobnou texturou, jako je kávové želé, tofu pudink, pudink a želé z agarového dřeva. k mléčnému čaji, což zákazníkům umožňuje svobodně si vybrat, aby si chuť vylepšili.
Způsob vaření černé chuť Tapiokové perly:
Vezměte jeden kilogramTapiokové perlyDo hrnce nalijte 10 litrů vody a vařte (nejprve přiveďte vodu k varu, poté přidejteTapiokové perlyPřed použitím se ujistěte, že voda vaří, jinak se okamžitě rozpustí na prášek. Udržujte vodu vařící na středním plameni a míchejte ji sítkem. Doba vaření je 15 až 20 minut (dobu vaření můžete upravit podle své preference měkkosti a tvrdosti; čím déle vaříte, tím měkčí budou). Po uplynutí doby hrnec přikryjte a vypněte oheň. Vařte dalších 15 až 20 minut (čím déle se vaří, tím lepší je elasticita) nebo vařte, dokud se všechnyTapiokové perly zprůhlední. Po uplynutí doby perly vyjměte a opláchněte je pod studenou vodou. Vezměte velkou misku, vložte do níTapiokové perly a přidávejte bílý krystalový cukr, dokud se perly nenamočí. Dobře promíchejte a nechte asi 30 minut odstát. Přiveďte k varu 500 ml vody a za stálého míchání přidejte 750 g cukru. Získáte tak 638 ml sirupu (můžete ho také přímo nahradit medem).
Eika Chang
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Web: https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 17. října 2025