Takže mášTemakiSushi, že? Je to jako toto úžasné japonské jídlo z prstů - vezmete si kus křupavých mořských řas Nori, plněte ji chutnou sushi rýží a jakýmkoli náplní, do kterých jste. Není to jen jídlo, je to trochu jako zábavná věc, kutilství. Zapomeňte na ty dokonale válcované kusy sushi,TemakiJe o těchto příležitostných tvarech kužele. Dostanete sladké věci dovnitř míchání s tou mírně pikantní rýží a funguje to prostě. Upřímně řečeno, je ideální pro popadnutí rychlého kousnutí během čaje, nebo z něj můžete naprosto udělat hlavní událost na rodinné večeři. Lidé to prostě milují - vypadá to skvěle a nemusíte se příliš rozčilovat.
I. Historie a vývoj Temaki Sushi
Má tuto skvělou historii, která se vrací zpět do období Edo, a je to všechno svázáno s rybářskou scénou kolem Tokio Bay. Představte si, že tito rybáři, kteří se vydali na dlouhé výlety, prostě chytili nějaké čerstvé ryby, nakrájeli je, smíchali je s trochou rýže a celou věc zabalili do Nori, aby tyto snadno jedli kužely. Ideální pro stravování jednou rukou, víš? Nebylo to jen chutné, udržovalo ryby dobře a nepotřebovali jste žádné vidlice ani hůlky, což bylo na lodi docela užitečné.
Pak rychle vpřed do středu období Edo, kdy se věci rozvíjely aTemakiŠel od toho, aby byl tento nouzový jídlo pro rybáře k něčemu, co byste chytili z ulice. Prodejci na hradě Edo, který je nyní v Tokiu, prodávali nigiri aTemaki, aTemakiByl to hit, protože to bylo levné a můžete do něj vložit nejrůznější věci. Zábavný fakt: Používali tehdy tento nešťastný, druh zvlněného Noriho, jako to, co dnes pro Gunkan Maki používají. Až do doby Meiji začali pečovat Nori, což dalTemakita úžasná křupavá textura, kterou milujeme.
Ii. Základní složky
Základní komponenty:
Nori: Pečené listy z mořských řas pro krizi.
Sushi Rice: 300G (doporučeno: Japonská koshihikari nebo čínská severovýchodní rýže).
Sushi ocet: 3 polévkové lžíce (domácí varianta: bílý ocet, cukr, sůl v poměru 5: 3: 1).
Návrhy na vyplnění (přizpůsobitelné):
Syrové mořské plody: losos, tuňák, amaebi (sladké krevety; před použitím chlazení).
Vařené možnosti: Omelette Strips, Crabstick, Tempura krevety, uzený losos.
Vegetariánské volby: Avokádo, okurka, nakládaná ředkvička, smažený tofu, špenátový salát.
Koření: Wasabi, sójová omáčka, semínka bílých sezamových semen, bonito vločky, Shichimi Togarashi.
Iii. Příprava krok za krokem
1. Vaření sushi rýže
Opláchněte rýži, namočte po dobu 30 minut, vypusťte.
Vařte s vodou (poměr 1: 1,2), páru po dobu 10 minut po vaření.
Hodit se sushi octem, zatímco je horký, chladný na teplotu místnosti.
2. přípravy ingrediencí
Nakrájejte sashimi do proužků; Julienne zelenina; Nakrájejte omeletu na stuhy.
Oloupejte a avokádo, plátky kabátu s citronovou šťávou, aby se zabránilo zhnědnutí.
Odstraňte hlavy a skořápky z krevet Tempura a ponechejte ocasy pro prezentaci.
3. montážTemakiSushi
Umístěte nori list lesklé strany dolů, složte do kužele, zajistěte základnu.
Přidejte 50g sushi rýži, stiskněte do 1/3 výšky.
Přidejte své oblíbené náplně v pořádku.
Sklopte okraje Nori dovnitř, aby se těsnily, podávejte na otevřenou stranu nahoru.
IV. Pro tipy a kreativní zvraty
Vylepšení rýže: pro hloubku smíchejte rýži se sezamovými semeny nebo kombu (Kelp).
Inovativní komba: Vyzkoušejte mango losos, cheesy crabmeat nebo umeboshi s listy shiso.
Pásovací nápady: Ozdobte listy salátu/shiso, třešňové krevety nebo nakládaným zázvorem.
Párování: Podávejte s miso polévkou, Genmaicha (čaj z hnědého rýže) nebo ledovým oolongem.
Začalo to docela jednoduché, zpátky v Edo dnech a upřímně řečeno, je to v teple a snadné vibraci po celá ta léta. Je to trochu jako dívat se v zrcadle, víš? Ukazuje vám, jak někdy je věci jednoduché, kde je skutečná krása. A co je v pohodě, jen to vyvolá všechny ty fantastické vaření vyrábějí z okna. Nemusíte být nějakým šéfkuchařem nebo mít spoustu bláznivých nástrojů - jen trochu lásky k dobrému jídlu a dobrým časům. Ať už házíte rychlé kousnutí pro sebe, nebo máte výbuch, který dělá divné a úžasné komba se svými přáteli a rodinou, každé sousto se prostě cítí jako trochu objetí. Je to jako, jen si užívat jednoduchých věcí v životě.
Kontakt
Arkera Inc.
E-mail:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.cnbreading.com/
Čas příspěvku: APR-09-2025