Věda a estetikaZa sushi
Sushi je jednou z ikon japonské kuchyně a je oblíbené nejen v Japonsku, ale i po celém světě. S tím, jak se mezinárodní výměny stávají častějšími, se sushi vyvíjelo po celém světě a zahrnuje místní ingredience a chutě, čímž vznikají regionální variace sushi, ale základní koncept jeho přípravy a kulturní konotace zůstaly vždy zachovány.
Mořské plody jsou duší sushi a jejich bohatost a rozmanitost mu dodávají lahodnou chuť. Mezi běžné mořské plody používané v sushi patří losos, tuňák, sladké krevety, úhoř a arktičtí měkkýši. Všechny tyto mořské plody vyžadují vysoký stupeň čerstvosti a je nejlepší je ulovit nebo koupit v ten samý den. Tyto mořské plody je třeba před výrobou sushi jemně zpracovat, například nakrájet a vyjmout z krunýře, aby byla zajištěna jejich prezentace a chuť.
Kromě rýže a mořských plodů dodává sushi bohatost a barvu zelenina a další ingredience. Mezi běžnou zeleninu patří okurka, avokádo, mrkev a listy šiso. Používají se také mořské řasy, které se praží, aby získaly aromatickou a křupavou texturu, a obalují se kolem vnější strany sushi, aby se dodaly vrstvy textury. Kombinace této zeleniny a polev dává sushi bohatou a rozmanitou texturu a také vyvážený nutriční profil.
Sushi je nejen okouzlující svou chutí, ale také představuje hostinu krásy pro oči. Barevný talíř sushi, barevná sladěnost, takže si lidé, kteří ochutnávají, zároveň užívají vizuální hostinu. Vizuální umění sushi dělá z jídla nejen chuťovou lahůdku, ale všestranný smyslový zážitek.
Nate
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 15. srpna 2025