Co jsouKonjacové nudle?
Běžně nazývanénudle shirataki, konjakové nudle jsou nudle vyrobené z dřeně konjacového jamu. Jsou to jednoduché, téměř průsvitné nudle, které nabývají chuti všeho, s čím se spojí.
Vyrobeno z odnoží konjacového jamu, nazývaného také sloní jam,konjakové nudle jsou po staletí základem japonské a čínské stravy. Pro výrobu nudlí z této ingredience se konjac rozpracuje na mouku smíchanou s neperlivou vodou a vápennou vodou, což je roztok hydroxidu vápenatého, který pomáhá držet směs pohromadě, aby se dala krájet na nudle.
Dalším běžným názvem pro konjakové nudle jsou shirataki nudle. V japonštině to znamená „bílý vodopád“, což je přezdívka, kterou nudle dostaly, protože po nalití do misky vypadají průsvitně a téměř jako padající voda. Tyto téměř průhledné nudle nemají moc chuti. Co jídlu chybí na chuti, to vynahrazuje tím, že je sytou ingrediencí. 
Konjacové nudle vs. rýžové nudle
Konjakové nudles vypadají hodně jako rýžové nudle. Obě ingredience jsou bělavé a někdy trochu průsvitné. Jak název napovídá, rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky a vody, zatímcokonjakové nudle Použijte mouku vyrobenou z odkapávajícího květu lilie, vodu a limetkovou vodu. Tyto nudle se v asijské kuchyni používají po staletí, ačkoli rýžové nudle pocházejí z Číny a konjakové nudle byly pravděpodobně vytvořeny v Japonsku.
Při nákupu rýžových nudlí se ujistěte, že na obalu je uvedeno „rýže“. Existují také italské nudle, které vypadají podobně a vyrábějí se z krupice. Konjacové nudle lze nalézt také pod názvem shirataki, ale jejich způsob výroby se nijak neliší. Obě tyto nudle se dají jíst teplé i studené a samy o sobě nemají silnou chuť. 
Odrůdy
Všekonjakové nudle jsou dlouhé a bílé nebo neprůhledné. Některé mohou vypadat průhlednější než jiné. Tuto přísadu lze nalézt i pod jinými názvy, včetně nudlí shirataki, zázračných nudlí, nudlí s ďáblovým jazykem a nudlí s jamem.
Použití konjakových nudlí
Teoreticky neexistuje nic, co by běžné dlouhé nudle dokázaly to, co by nedokázaly konjakové nudle, i když ty druhé bývají trochu gumovější a nedají se vařit tak dlouho.konjakové nudle Samotná také nemá moc chuti, místo toho přebírá nuance omáček, hlavních ingrediencí a koření. Používejte ji do nudlových pokrmů inspirovaných Asií, k přípravě hlavního chodu, podávanou studenou a v salátu, nebo ji jednoduše smíchejte s pikantní arašídovou omáčkou jako rychlou přílohu.
Jak vařit s konjacovými nudlemi
Konjacové nudle Jsou známé svým mírným zápachem a gumovou texturou, ale tomuto aspektu se lze snadno vyhnout, pokud jsou správně uvařeny. Při otevírání balíčku nudlí je před vařením propláchněte. Poté vařte na vysoký výkon asi tři minuty. Poté nudle sceďte a smažte je na pánvi bez přidání oleje po dobu pěti až sedmi minut a ujistěte se, že se odpaří co nejvíce vody, aniž by nudle vyschly. To pomůže s mírně gumovou texturou. Poté jsou nudle připraveny k přidání k zelenině, masu a omáčkám. Lze je také připravit pouze vařením, i když je nejlepší, aby to trvalo rychle a do tří minut.
Jak chutnají konjakové nudle?
Sami o soběkonjakové nudle nemají moc chuti. Představte si tuto ingredienci jako prázdný papír, který bude chutnat jako jakékoli omáčky nebo koření, které se s ní vaří. 
Jak skladovatKonjacové nudles?
Protože se tyto nudle vyrábějí převážně z vody, jejich trvanlivost není tak dlouhá jako u jiných druhů. Uchovávejte je v suchu a v tmavé a chladné spíži, dokud je nebudete potřebovat. Většinu konjacových nudlí je třeba uvařit do roka od zakoupení. Nudle skladované za mokra je třeba sníst dříve a po uvaření by se tato potravina měla spotřebovat do několika dnů.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Čas zveřejnění: 7. května 2025