-
5 tipů, jak jíst japonské jídlo
1. Začněte frází Pokud jde o kuchyni, japonská jídla se od amerických značně liší. Zaprvé, preferovaným příborem jsou hůlky místo vidličky a nože. A zadruhé, existuje mnoho jídel, která jsou pro japonský stůl specifická a která je třeba jíst...Číst dále -
Tipy ohledně konjakových nudlí
Co jsou konjakové nudle? Konjakové nudle, běžně nazývané shirataki nudle, jsou vyrobeny z odnoží konjakového jamu. Jsou to jednoduché, téměř průsvitné nudle, které přebírají chuť všeho, s čím se spojí. Vyrobené z odnoží konjakového jamu, přezdívaného také sloní y...Číst dále -
Wasabi prášek: spřízněná duše sushi
V japonské kuchyni se wasabi prášek se svou ostrou chutí a jedinečnou vůní stal vynikajícím doplňkem sushi. Silně navštěvované sushi restaurace používají čerstvé wasabi, zatímco domácí kuchaři jej nahrazují wasabi práškem. Bez ohledu na formu wasabi vždy evokuje nadšení svým p...Číst dále -
Japonské jehlové strouhanky: Různé velikosti a odpovídající jídlo
Japonské jehlicovité chlebové otruby jsou unikátním produktem pro zpracování chleba, známým pro svůj štíhlý jehlicovitý tvar. Tento druh chlebových otrub má nejen křupavou chuť, ale také dobrou obalovací schopnost, která může různým smaženým pokrmům dodat jedinečnou chuť a texturu. V závislosti na velikosti otruby...Číst dále -
Postup použití tempura prášku v japonských restauracích
Tempura by mohla být pravděpodobně nejtradičnější japonskou kuchyní (představte si ji jako rolku v japonské kuchyni „sněz, co můžeš“) – lehčí a křupavá zvenku, šťavnatá s křehkým vnitřkem. Tempura je pokrm s lehkou křupavou kůrkou a jemnou šťavnatou náplní a tajemstvím tempury...Číst dále -
Křupavý kód prolomen: Proč každá kuchyně potřebuje strouhanku
V rozpálené pánvi s olejem může strouhanka vždy dodat pokrmu lákavou zlatavou kůrku. Ať už je to zlatavé a křupavé smažené kuře, krevety zvenku a křehké cibulové kroužky, nebo křupavé a lahodné smažené cibulové kroužky, strouhanka může pokrmu vždy dodat jedinečnou chuť a aroma...Číst dále -
Japonská nakládaná ředkvička: Symfonie tradice a moderního wellness
Kulturní kořeny nakládané ředkvičky Nakládaná ředkvička, nebo jak se jí často říká Takuan-zuke nebo daikon tsukemono, v sobě nese příběh generací kulinářské vynalézavosti. Nebyla to jen šťastná náhoda; vznikla ze skutečné potřeby zabránit zkažení zeleniny, když...Číst dále -
Temaki Sushi: Japonská lahůdka, kterou zvládnou i začátečníci
Takže máte temaki sushi, že? Je to jako takové úžasné japonské jednohubky – vezmete si kousek té křupavé mořské řasy nori, naplníte ho chutnou sushi rýží a jakoukoli náplní, na kterou máte chuť. Není to jen jídlo, je to taková zábavná DIY věc. Zapomeňte na...Číst dále -
Sójový protein: Zlatý pivot pro transformaci potravinářského průmyslu
S prohlubováním globálního povědomí o zdraví a konceptů udržitelného rozvoje zažívá trh s rostlinnými bílkovinami explozivní růst. Sójová bílkovina, jakožto „všestranný“ ingredient v rodině rostlinných bílkovin, se stala klíčovou surovinou pro transformaci a modernizaci potravinářských podniků, využívající...Číst dále -
Mražený produkt – salát Wakame
Salát wakame: Dobrý společník pro hubnutí Ve snaze o zdravý životní styl dnes stále více lidí začíná věnovat pozornost svému jídelníčku. Zejména pro ty, kteří se snaží zhubnout, je velmi důležité najít jídlo, které uspokojí jak chuťově, tak pomůže s hubnutím. ...Číst dále -
Inari Sushi – Inari Age
Připravte si vlastní sushi plné japonské chuti! S rostoucí životní úrovní si Číňané oblíbili i mnoho japonských, korejských a thajských pokrmů. Dnes bych se s vámi rád podělil o pokrm plný japonské chuti. Moje domácí sushi je v Japonsku vynikající...Číst dále -
Bio sójové těstoviny: Výživná a všestranná kulinářská lahůdka
V současném úsilí o zdravou stravu jsou bio sójové těstoviny velmi vyhledávané mnoha gurmány. Díky své bohaté výživě si rychle získaly popularitu v kulinářském světě. Ať už jde o fitness nadšence, kteří se starají o svou postavu, nebo o jednotlivce dbající na své zdraví...Číst dále