-
Mražený produkt – Edamame
Hlavním využitím edamame v restauracích je jako příloha. Protože je lahodné a levné, stalo se jednou z nejběžnějších příloh. Příprava edamame je jednoduchá, obvykle stačí edamame uvařit, posypat solí nebo vařit v osolené vodě. Edamame není jen lahůdka...Číst dále -
Dřevěný kbelík na rýži pro sushi: Tradiční nezbytnost pro přípravu sushi
Dřevěný kbelík na rýži na sushi, často označovaný jako „hangiri“ nebo „sushi oke“, je tradiční nástroj, který hraje klíčovou roli při přípravě autentického sushi. Tato speciálně navržená nádoba je nejen funkční, ale také ztělesňuje bohaté kulinářské dědictví Japonců...Číst dále -
Bambusová podložka na sushi: Nezbytný nástroj pro dokonalé rolování sushi
Bambusová podložka na sushi, v japonštině známá jako „makisu“, je nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo si chce doma připravit autentické sushi. Tento jednoduchý, ale účinný kuchyňský doplněk hraje klíčovou roli v procesu přípravy sushi a umožňuje kuchařům i domácím kuchařům rolovat...Číst dále -
Omáčka Gochujang: Chutná korejská základní potravina
Gochujang je tradiční korejská koření, které si získalo mezinárodní uznání pro svůj jedinečný chuťový profil a všestranné použití v různých pokrmech. Tato fermentovaná pasta z červené chilli papričky se vyrábí ze směsi klíčových ingrediencí, včetně pšeničné mouky, maltózového sirupu, sójových papriček...Číst dále -
Knedlíky a jarní závitky mají v jarním festivalu zvláštní místo
Lunární Nový rok, známý také jako Jarní festival, je nejdůležitějším tradičním svátkem v Číně a lidé slaví nový rok různými zvyky a jídly. Během tohoto festivalu si lidé mohou pochutnat na různých pokrmech a knedlíky a jarní závitky mají ...Číst dále -
Nudle Biangbiang: Kulinářská lahůdka ze Shaanxi
Nudle Biangbiang, tradiční pokrm pocházející z čínské provincie Shaanxi, jsou proslulé svou jedinečnou texturou, chutí a fascinujícím příběhem, který se skrývá za jejich názvem. Tyto široké, ručně tažené nudle nejsou jen základem místní kuchyně, ale také symbolem...Číst dále -
Bambusový list: Dar přírody pro kulinářské a dekorativní lahůdky
Pokud jde o přírodní materiály, které vylepšují kulinářské zážitky i estetickou atraktivitu, bambusové listy vynikají jako pozoruhodná volba. Tyto listy, známé pro svou jedinečnou texturu a jemnou chuť, se po staletí používají v různých kulturách. Od sushi po čínské Zongzi, bambus...Číst dále -
Nakládané ředkvičky: Skrytá lahůdka v sushi
Nakládaná ředkvička se v japonské kuchyni obvykle vztahuje na nakládanou bílou ředkvičku. V japonské kuchyni hraje roli čínské medicíny. I když vypadá jako obyčejná ředkvička, může sushi dodat spoustu krásy. Nejenže se hodí jako příloha, ale dodává mu také jedinečnou chuť...Číst dále -
Lahodný svět kimchi omáčky
Kimchi omáčka je pikantní a kořeněná přísada, která si získává na popularitě v kuchyních po celé Americe. Odvozená z tradičního korejského pokrmu kimchi, omáčka je dokonalou směsí fermentované zeleniny, koření a dochucovadel. Kimchi samo o sobě je základem korejské kuchyně a obvykle se připravuje...Číst dále -
Kouzelný svět nakládaného česneku
Nakládaný česnek je kulinářský poklad, který si po staletí vážily různé kultury. Toto pikantní a chutné koření nejen pozvedá pokrmy, ale také nabízí jedinečný nádech tradičním receptům. Ať už jste zkušený kuchař nebo domácí kuchař, který chce pozvednout...Číst dále -
Běžné použití dekorativních listů v japonské kuchyni
Japonská kuchyně je proslulá svými delikátními chutěmi a pečlivou prezentací, kde každý pokrm je miniaturním mistrovským dílem, které odráží krásu přírody a ročních období. Důležitým aspektem tohoto vizuálního umění je použití dekorativních listů. Tyto listy nejsou jen...Číst dále -
Kanikama: Oblíbený materiál v sushi
Kanikama je japonský název pro imitaci kraba, což je zpracované rybí maso, někdy nazývané krabí tyčinky nebo oceánské tyčinky. Je to oblíbená ingredience, která se běžně vyskytuje v kalifornských sushi rolkách, krabích koláčcích a krabích rangoonech. Co je Kanikama (imitace kraba)? Máte...Číst dále