-
Původ a odrůdy miso
Miso, tradiční japonské koření, se stal základním kamenem v různých asijských kuchyních, známý pro svou bohatou chuť a kulinářskou všestrannost. Jeho historie se rozprostírá v průběhu tisíciletí, hluboce zakořeněné v japonských kulinářských praktikách. Počáteční vývoj miso je Roote ...Přečtěte si více -
Přijímání potenciálu nových potravin
V Evropské unii se nové jídlo týká jakéhokoli jídla, které lidé v EU významně nekonzumovali před 15. květnem 1997. Tento termín zahrnuje širokou škálu produktů, včetně nových potravinových ingrediencí a inovativních potravinových technologií. Nová jídla často zahrnují ...Přečtěte si více -
Barevné Mamenori
Ve světě japonské kuchyně je Nori již dlouho základovou složkou, zejména při výrobě sushi a dalších tradičních jídel. Objevila se však nová možnost: Mamenori (sójová krep). Tato barevná a všestranná alternativa Nori je nejen vizuálně přitažlivá, ale ...Přečtěte si více -
Zlatý elixír: odhalení zázraků sezamového oleje
Sezamový olej, často označovaný jako „zlatý elixír“, byl po staletí základem v kuchyních a medicích. Díky bohaté, ořechové chuti a nesčetným zdravotním přínosům z něj činí všestrannou složku v kulinářských i wellness aplikacích. V tomto blogu se ponoříme do klasifikace ...Přečtěte si více -
Různé odrůdy nori (velikosti a tvary)
Nori je sušená jedlá mořské řasy používané v japonské kuchyni, obvykle vyrobené z druhů rodu červených řas. Má silnou a výraznou chuť a je obecně vyrobena z plochých listů a používá se k zabalení rolí sushi nebo onigiri (rýžové koule). ...Přečtěte si více -
Půvab pečené sezamové omáčky
V obrovském světě kulinářských umění má jen málo ingrediencí univerzální a bohatý chutí profilu pečené sezamové omáčky. Toto delikátní koření odvozené od opečených sezamových semen se našel cestu do kuchyní a na jídelní stoly po celém světě. Je to ořechová, ...Přečtěte si více -
Čínské hlavní koření a jejich použití
Čína má bohatou a rozmanitou potravinovou kulturu a jako důležitou součást čínské kuchyně hrají v čínské kuchyni nezbytnou roli různá koření. Nejen, že dávají pokrmy jedinečnou chuť, ale mají také důležité nutriční hodnoty a léčivý efekt ...Přečtěte si více -
Sušená černá houba: ostrá a zdravá multifunkční složka
Sušená černá houba, známá také jako houby na dřevo uší, je typ jedlé houby, která se běžně používá v asijské kuchyni. Má výraznou černou barvu, poněkud křupavou texturu a mírnou, zemskou chuť. Při sušení může být použit v různých jídlech, jako je sou ...Přečtěte si více -
Volba přírody-vysoká kvalita sušená tremel
Sušená Tremella, také známá jako sněhová houba, je typ jedlé houby, která se běžně používá v tradiční čínské kuchyni a tradiční čínské medicíně. Je známá svou želé podobnou texturou, když se rehydratuje a má jemnou, lehce sladkou chuť. Tremella je často ...Přečtěte si více -
Rýžový ocet a sushi ocet v japonských ingrediencích
V japonské kuchyni, ačkoli rýžový ocet a sushi octa jsou octem, jejich účely a vlastnosti se liší. Rýžový ocet se obvykle používá pro obecné koření. Má hladkou chuť a světlejší barvu, která je vhodná pro různé vaření a seaso ...Přečtěte si více -
Doporučení nového produktu, krásná zmrzlina
V dnešní době se atributy produktu zmrzliny postupně měnily z „chlazení a zhášení žízeň“ na „občerstvení“. Poptávka spotřeby po zmrzlině se také změnila z sezónní spotřeby na dopravce sociálních a emocionálních potřeb. Není to obtížné ...Přečtěte si více -
Aplikace barevných potravin: V souladu s národními standardy
Potravinové barvení hrají zásadní roli při posílení vizuální přitažlivosti různých potravinářských výrobků. Používají se k tomu, aby potravinářské výrobky byly přitažlivější pro spotřebitele. Používání potravinových barviv však podléhá přísným předpisům a standardům v různých zemích. Každý Coun ...Přečtěte si více