-
Rostlinné potraviny - sójové proteinové produkty
Nedávným žhavým tématem v potravinářském průmyslu je vzestup a pokračující růst rostlinných potravin. S rostoucím povědomím lidí o zdraví a ochraně životního prostředí se stále více lidí rozhoduje omezit konzumaci živočišných potravin a volit rostlinné...Číst dále -
Představte historii a použití hůlek
Hůlky jsou nedílnou součástí asijské kultury po tisíce let a jsou základním stolním nádobím v mnoha východoasijských zemích, včetně Číny, Japonska, Jižní Koreje a Vietnamu. Historie a používání hůlek je hluboce zakořeněno v tradici a v průběhu času se vyvinulo, až se stalo důležitým...Číst dále -
Sezamový olej – oblíbená čínská pochoutka
Sezamové oleje jsou po staletí základem asijské kuchyně a jsou ceněny pro svou jedinečnou chuť a četné zdravotní přínosy. Tento zlatavý olej se získává ze sezamových semínek a má bohatou oříškovou chuť, která dodává hloubku a komplexnost nejrůznějším pokrmům. Kromě...Číst dále -
Halal certifikace: Zajišťuje soulad s islámskými stravovacími zákony
V dnešním globalizovaném světě roste poptávka po halal certifikovaných produktech a službách. Vzhledem k tomu, že si stále více lidí uvědomuje a dodržuje islámské stravovací zákony, stává se potřeba halal certifikace kritickou pro podniky, které se snaží uspokojit muslimské spotřebitele...Číst dále -
Wasabi prášek: Objevte pikantní zelenou koření
Wasabi prášek je kořeněný zelený prášek vyrobený z kořenů rostliny Wasabia japonica. Hořčice se sklízí, suší a zpracovává na wasabi prášek. Velikost zrn a chuť wasabi prášku lze upravit podle různých potřeb, například se dá zpracovat na jemný prášek...Číst dále -
Shanchu Kombu: Mořská řasa velké hodnoty
Shanchu Kombu je druh jedlé mořské řasy kelp, která se běžně používá do polévek. Celé tělo je tmavě hnědé nebo zelenohnědé s bílým nánosem na povrchu. Ponořená do vody se zvětší do plochého proužku, silnějšího uprostřed a tenčího a zvlněného na okrajích. Je to...Číst dále -
Hondashi: Všestranná ingredience pro chuť Umami
Hondashi je značka instantního vývaru hondashi, což je druh japonského polévkového vývaru vyrobeného z ingrediencí, jako jsou sušené vločky bonito, kombu (mořské řasy) a houby shiitake. Hondashi je zrnité koření. Skládá se hlavně z prášku z bonito, extraktu z horké vody z bonito...Číst dále -
Sushi ocet – klíčová ingredience v japonské kuchyni
Sushi ocet, známý také jako rýžový ocet, je základní složkou při přípravě sushi, tradičního japonského pokrmu, který si získal obrovskou popularitu po celém světě. Tento jedinečný druh octa je nezbytný pro dosažení výrazné chuti a textury, která ho charakterizuje...Číst dále -
Nudle: Důležité postavení na evropském trhu
Nudle jsou po staletí základní potravinou v mnoha kulturách a zůstávají oblíbenou volbou spotřebitelů po celém světě. Na evropském trhu existuje mnoho druhů nudlí, vyrobených z pšeničné mouky, bramborového škrobu, voňavé pohankové mouky atd., z nichž každý má svůj vlastní jedinečný...Číst dále -
Nori: Oblíbené v Evropě
Mořské řasy, zejména odrůdy nori, se v posledních letech v Evropě těší stále větší oblibě. Nori je druh mořské řasy běžně používané v japonské kuchyni a stala se základní ingrediencí v mnoha evropských kuchyních. Nárůst popularity lze připsat rostoucímu...Číst dále -
Longkouské rýžové nudle: Oblíbená čínská pochoutka
Nudle Longkou, známé také jako nudle z fazolových vláken Longkou, jsou druhem nudlí, které pocházejí z Číny. Jsou oblíbenou ingrediencí v čínské kuchyni a nyní jsou oblíbené i v zahraničí. Nudle Longkou se vyrábějí speciálním postupem, který vynalezli lidé z oblasti Zhaoyuan...Číst dále -
Tempura prášek: Japonská kuchyně s příchutí
Tempura (天ぷら) je oblíbený pokrm japonské kuchyně, známý pro svou lehkou a křupavou texturu. Tempura je obecný termín pro smažené jídlo a ačkoli si ji mnoho lidí spojuje se smaženými krevetami, tempura ve skutečnosti obsahuje řadu ingrediencí, včetně zeleniny a mořských plodů...Číst dále